彩厨安卓版

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【软件特色】

【名厨推荐】

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【食材定制】

提供上千种食材的搭配方案及饮食禁忌，你出原料，我给菜谱。

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【烹饪技巧】

【青菜】不宜加冷水，加冷水会使青菜变老而且不好吃，然而加开水炒出来的菜却是又鲜又嫩，当然炒的时间自然不宜过长。

【藕丝或藕片】一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。

【茄子】切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。

【甜椒】要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋，炒几下即可出锅。

【豆芽】鲜嫩，炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。

【鸡蛋】一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口；炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢地将鸡蛋滑散，你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。

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